يعتبر السمن الحيواني عنصر رئيسي بكل مطبخ عربي، إذ يدخل في تحضير مئات الوصفات، لهذا يبحث الشيفات عن أفضل سمن حيواني للاستخدام اليومي، نظرا لتواجد الكثير من الأنواع في السوق، وحتى تكون على دراية أكثر بأفضل نوع؛ يجب التعرف على مواصفات السمن الجيد، وفي السطور التالية سنتعرف أكثر على مواصفات السمن المثالي، وسوف نستعرض أجود أنواع السمن الموجودة في السوق.
ما هو أفضل سمن حيواني؟
السمن الحيواني جزء لا يتجزأ من المطبخ في منطقة الشرق الأوسط، فهو يعطي نكهة ورائحة وملمس مميز لكافة الأطباق، وحتى تحصل على طبق مثالي يجب أن تختار النوع المثالي للسمن؛ لنتعرف أكثر على الطريقة المتبعة لاختيار أفضل سمن حيواني في المملكة، من خلال عرض معايير السمن الجيد.
أفضل سمن حيواني
- الرائحة: السمن الحيواني من المعروف عنه امتلاك رائحة مميزة، وهذا يمكنك ملاحظته فور فتح عبوة السمن، فهذه الرائحة هي التي ترشدك إلى جودتها.
- اللون: بالتأكيد يؤثر اللون على اختيار نوع السمن الجيد، فهناك لونان مختلفان من السمن الحيواني؛ الأول هو اللون الأبيض، بينما اللون الثاني هو اللون الأصفر، تحديد نوع السمن قبل الشراء سيشكل فارقا كبيرا عند الاختيار.
- المذاق: على الرغم من عدم تفضيل الكثيرين لتذوق السمن منفردًا؛ إلا أن هذه الطريقة ممتازة للتعرف على مدى جودة السمن.
- الكثافة: تعتبر الكثافة أو قوام السمن أيضا من أهم عوامل اختيارها، لذا يجب وضع السمن بدرجة حرارة عادية للتأكد من كثافتها دون تأثير من عوامل خارجية.
إذا كانت المعايير السابقة موجودة في السمن الذي تقدم على شراءه فقد استطعت الحصول على أفضل سمن في السوق بامتياز، والشيء الذي سيساعدك على ذلك هو الطلب من متجر مضمون؛ كمتجر طبلية.
استخدامات السمن الحيواني في الأطباق الرئيسية
السمن الحيواني عنصر أساسي في العديد من الأطباق الرئيسية، ومن دون هذا العنصر بالتأكيد سيتأثر المذاق النهائي للطبق، لنتعرف بشكل أكبر على أشهر استخدامات السمن في الأطباق الرئيسية:
- الأرز: يعتبر الأرز أحد الأطباق الرئيسية على السفرة، وعند عمل الأرز قد يلجأ البعض إلى إضافة القليل من السمن الحيواني؛ لإكسابه مذاقًا مميزًا يختلف عن الأرز العادي.
- اللحم: هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على إضافة السمن إليها؛ لكن وصفات اللحم هي الأكثر استخداما للسمن، وهذا يرجع إلى النكهة اللذيذة التي تضيفها السمن للحم فتجعلها طبق مميز.
- الدجاج: لا يمكن الاستغناء عن السمن بإعداد العديد من وصفات الدجاج، ولعل الدجاج المصنوع في الفرن يعتبر إحدى الوصفات الشهيرة التي تعتمد على السمن الحيواني.
- المكرونة: من الأطباق الرئيسية التي يتم استخدام السمن بها؛ وصفة المكرونة باللحم المفروم، فإعداد هذا الطبق باستخدام السمن المثالي يرفع من قيمته ويزيد من لذة نكهته.
- الحساء: وصفات الحساء أو كما نسميها "الشوربة" من الوصفات التي تعتمد على السمن الحيواني، مثل شوربة الكريمة التي تعتمد على السمن أو الزبد بعملها.
استخدامات السمن الحيواني في الحلويات
الحلويات من الأصناف المفضلة لدى الآلاف بل الملايين حول العالم لهذا تعتبر الحلويات صنف رئيسي بكل بيت، وهي أيضًا صنف رئيسي بكل مطعم، إذ يتم استعمال السمن الحيواني في إعداد الكثير من الحلويات، لذلك نتعرف الآن أكثر على أنواع الحلويات التي تعتمد على السمن.
- المخبوزات: تعتبر المخبوزات من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وفي وصفات المخبوزات تتم إضافة السمن الحيواني أو الزبدة لإكساب الوصفة المزيد من جودة النكهة.
- الكيك: كذلك يتم الاستعانة بمقدار من السمن الحيواني في إعداد الكيكات بأنواعها، مثل كيكة الشكولاتة، وكيكة الفواكه.
- الكليجة: إنها أحد أبرز أنواع الحلويات التي عرفت بمنطقة القصيم في المملكة، يتم الاستعانة فيها بالسمن كعنصر رئيسي، إلى جانب الطحين والسكر والهيل والقرفة والزنجبيل.
- العريكة: حلوى شهيرة في المملكة يتم فيها استخدام خبز بر، مع إضافة السمن والعسل، والمزيد من التمر.
- المعصوب: كذلك يعد المعصوب واحد من الحلويات الشعبية الشهيرة بالمملكة، يعتمد هذا الصنف على إضافة الطحين والقشدة والموز وعسل النحل بحسب الرغبة.
- البسبوسة: إنها من الحلويات اللذيذة التي يتم الاعتماد بها على السمن مع السميد كعناصر رئيسية، إلى جانب إضافة العسل والسكر حسب الرغبة.
طريقة تخزين السمن بشكل مثالي
هناك خطوات عدة تساعدك على تخزين السمن الحيواني بطريقة مثالية، إذ يجب تخزين السمن بالشكل التالي:
- وعاء التخزين: يجب اختيار وعاء مثالي لتخزين السمن، كالأوعية الفخارية التي تحافظ على جودة السمن بشكل ملحوظ، ولا تؤثر على ملمسها وقوامها بالسلب.
- الحفظ بعيدا عن الضوء: من الأفضل ألا يتم حفظ السمن في مكان معرض للضوء والحرارة بشكل عام، لأن هذا سيعجّل من فسادها وتغير قوامها ورائحتها.
- الحفظ بالثلاجات: الثلاجات أو الفريزر تعتبر من وسائل الحفظ الجيد للسمن الحيواني، لأنها تجعل السمن في معزل عن العوامل الخارجية وتبقيها في مأمن بعيدا عن أي ضرر.
إن اتبعت سبُل حفظ السمن الحيواني عن طريق تطبيق الخطوات السابقة؛ فقد ضمنت الحفاظ على السمن لأطول فترة ممكنة.
كيف تشتري أفضل سمن حيواني في المملكة؟
ستتمكن من شراء أفضل سمن حيواني في المملكة العربية السعودية من خلال متجر طبلية، فالمتجر يقدم لك كافة العلامات التجارية التي تبحث عنها بأفضل سعر للجملة، حيث يمكنك الشراء باتباع الخطوات التالية:
- قم بالتوجه إلى متجر "طبلية".
- ابحث عن منتجات السمن الحيواني التي يقدمها المتجر.
- اضف المنتج الذي تريد شراؤه إلى السلة، من ثم استكمل خطوات الشراء بكل سلاسة.
متجر طبلية وفّر لك تجربة شراء متكاملة بشكل إلكتروني، تستطيع من خلال هذه التجربة الحصول على أفضل المنتجات من أشهر العلامات التجارية بمكانك، مع توفير أسرع توصيل في المملكة ، وسلاسة في توفير وسائل الدفع متعددة للاختيار منها بحسب رغبتك.