طلب حمص بالطحينة معلب من أبرز الطلبيات التي يسعى أصحاب المطاعم والشيفات المحترفين إلى شرائها من خلال متجر طبلية، وهذا يرجع إلى الجودة العالية للمنتجات التي يتم تقديمها إلى العميل من خلال طبلية، فضلا عن توافر العديد من المميزات الأخرى التي يقدمها المتجر لعملائه، ومن خلال المقال التالي سنتعرف عن قرب على أهم مميزات ومواصفات المنتج، كما نستعرض طرق استخدامه المتعددة.
معايير اختيار أفضل حمص بالطحينة معلب
إذا أردت اختيار الحمص بالطحينة المعلب لاستخدامه كعنصر رئيسي أو ثانوي بأطباق مطعمك؛ فهذا يحتّم عليك الاختيار بناءً على توفر مجموعة من المعايير، لنتعرف أكثر على أهم معايير اختيار نوع الحمص المثالي لأطباقك:
- العلامة التجارية: عندما تقوم بشراء كمية من المعلبات الخاصة بمطعمك؛ احرص دائمًا على انتقاء العلامة التجارية الأفضل، لأنك ستضمن الحصول على منتج ذو جودة عالية بأطيب نكهة.
- المذاق: احصل على حمص بالطحينة ذو نكهة طازجة ولذيذة، لأن هذا سوف يؤثر على المذاق العام للأطباق التي تقوم بتقديمها من خلال مطعمك، وهذا يمكنك ملاحظته بوضوح مع الحمص المعلب الذي يقدّم لدى متجر طبلية.
- الفوائد: يتمتع الحمص بالعديد من الفوائد الصحية، وتلك الفوائد تزيد من الطلب عليه في المطاعم؛ خاصة لدى المطاعم التي تعمل على تقديم الأصناف الصحية.
- صنف متعدد الاستخدامات: لا يقتصر استخدام الحمص على طبق واحد فحسب؛ بل الحمص يعد واحد من أكثر العناصر استخدامًا مع أطباق متعددة، ولهذا يجب الحصول عليه بكمية كبيرة من طبلية لأنه من العناصر الرئيسية في المطاعم التي تقدم المأكولات العربية.
استخدامات الحمص بالطحينة في الطهي
استخدام حمص بالطحينة معلب في عالم الطهي يزيد في كل يوم، ويختلف الاستخدام من مطبخ إلى آخر؛ فالاعتماد على الحمص يعد عنصر رئيسي في العديد من المطابخ العربية.
لنتعرف سويًا على أهم استخدامات الحمص في عالم الطهي، وطرق الاستفادة منه من قبل الشيفات المحترفين:
- السلطة: يتم استخدام الحمص المعلّب في تحضير أشهى أنواع السلطات؛ وأهمها سلطة الطحينة، تلك السلطة التي يتم تقديمها إلى جانب أصناف متعددة وأبرزها المشويات.
- الشطائر: تستخدم بعض المطاعم حمص الطحينة في تحضير الشطائر، إذ يضاف إليها كصوص ليزيد من جودة المذاق الخاص بالسندوتشات لامتلاكه نكهة لا تقاوم.
- التتبيلات: بعض الشيفات يقومون باستخدام الطحينة في تحضير التتبيلات كحيلة لزيادة جودة مذاق التتبيلة، إذ يتم استخدام الطحينة في تتبيل اللحوم قبل الشواء، فهذا يزيد من جودة المذاق الأصلي للحم.
- صوص جانبي: استخدام الطحينة كصوص جانبي يعد واحد من أشهر الاستخدامات لها على الإطلاق، إذ تتم إضافتها كنوع من الصوصات إلى جانب أطباق كثيرة؛ ومنها المشويات بأنواعها والدجاج والكبدة، وغيرها من أنواع الأطباق التي تحتاج إلى عناصر جانبية لزيادة قوة مذاقها.
- الفول: تتم إضافة الطحينة على الفول، وهذه الإضافة قد تغيّر من المذاق التقليدي له، لتجعله يبدو صنفا جديدا، وهذا الصنف يعتبر صنف محبب للملايين من الأشخاص في الوطن العربي.
- الحلويات: يتم استخدام الطحينة في العديد من وصفات الحلويات، ولعل الحلاوة الطحينية أحد أبرز الأصناف التي تعتمد على إضافة الطحينة إليها.
هذه كانت أبرز استخدامات الطحينة في الطهي، والآن نتعرف على بعض من الوصفات التي تعتمد على إضافة الطحينة إليها في عالم الطهي.
طريقة تحضير كرات التمر بالطحينة
نتعرف سويًا على وصفة كرات التمر التي تعتمد على حمص بالطحينة معلب، هذه الوصفة التي يعتبرها العديد من الشيفات المحترفين خيارا مثاليًا لإبراز قدراتهم في عالم الطهي.
- في البداية يتم إحضار كمية من البسكويت حسب كمية التمر، ومن ثم يتم طحن هذا البسكويت بشكل جيد جدا ليصبح ناعما للغاية.
- في مقلاة على نار هادئة يتم وضع التمر بعد تنظيفه جيدا، وإضافة كل من السمن، والطحينة، ودبس الرمان إليها.
- يتم مزج المكونات السابقة على نار هادئة حتى يصبح قوامها متجانس مع بعضها البعض.
- يرفع المزيج من على النار ويترك حتى يبرد قليلا.
- الآن تتم إضافة زنجبيل وقرفة وهيل ومحلب على مزيج التمر، وتدمج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد جدا.
- يتم تكوير خليط التمر بشكل متساوي.
- في النهاية يتم غمس الكرات داخل السمسم.
- توضع المكونات داخل طبق التقديم.
طريقة تحضير تغميسة الفلفل والطحينة
استخدام حمص بالطحينة معلب في هذه الوصفة سيعطي الطبق النكهة التي تتطلع إليها، لنستعرض بشكل أكبر أهم خطوات التحضير:
- في مقلاة عميقة على النار يتم تشويح فلفل ألوان (أخضر، أصفر، أحمر) وفلفل حار، مع كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- من ثم تتم إضافة البصل والثوم والكزبرة الخضراء بعد تقطيعهم جيدا.
- تتم إضافة التوابل مثل الملح والفلفل والبابريكا والكزبرة المجففة إلى باقي المكونات، مع الاستمرار في مزج المكونات مع بعضها البعض.
- الآن أضف كمية من زبدة اللوز والطحينة والخل الأبيض.
- تضاف كمية من الماء إلى باقي المكونات، وتستمر عملية المزج حتى تتجانس كافة العناصر مع بعضها البعض.
- بعد النضج يتم تقديم تغميسة الفلفل والطحينة إلى جاني الخبز اليابس أو البسكويت المملح.
كيف تختار أجود أنواع الحمص؟
اختيار أجود أنواع حمص بالطحينة معلب يكون بناءً على النقاط الآتية:
- نكهة الحمص.
- جودة التعبئة.
- الحفظ الآمن للمنتج.
هذه النقاط الثلاث هي المسئولة عن مساعدتك على انتقاء النوع الأمثل للوصفات، فإن توفرت هذه العناصر بالمنتج الذي تريد شرائه بالتأكيد يمكنك شراءه مع اطمئنانك بجودته وتأثيره الإيجابي على الأطباق التي تقدمها بمطعمك.
مميزات شراء عبوات الحمص مع الطحينة من طبلية
يحرص متجر طبلية بشكل كبير على تقديم العديد من المميزات لعملائه، لنستعرض سويًا أبرز المميزات التي يقوم المتجر بتقديمها إليك:
- يقدم طبلية منتجات عالية الجودة، مع تزويد العميل بالعديد من الخيارات؛ سواء خيارات المنتجات أو خيارات العلامات التجارية التي يقدمها إلى عملائه.
- طبلية يقوم بحفظ المنتجات داخل مخازن آمنة ومجهزة على أعلى مستوى لتخزين المنتجات الغذائية بشكل آمن.
- يحرص طبلية على الشحن السريع للمنتجات، ليوصلها إليك في أسرع وقت وأينما كنت.
- يوفر المتجر أسعار تنافسية لمختلف أنواع المنتجات الغذائية التي يقوم بتقديمها إلى عملائه.
اطلب الآن كل ما تحتاج من معلبات ومنتجات غذائية من متجر طبلية بدون تردد.. فالمتجر يحرص على توفير أفضل جودة للمنتجات الغذائية في المملكة، كما يحرص على تقديم أفضل سعر.
أقرأ ايضًا :