إيجاد أفضل سمن نباتي سيساعدك على صنع أشهى المأكولات، فالسمن جزء لا يتجزأ من أي طبق؛ وخصوصا الأطباق التقليدية السعودية، إذ يحتل السمن النباتي مكانة متقدمة بين المنتجات الأكثر طلبًا في الأسواق، لهذا نقدم لك من خلال السطور التالية خصائص ومميزات السمن النباتي المثالي، كما نستعرض الطريقة المثالية للشراء بالجملة من خلال الإنترنت عبر متجر طبلية.
أفضل سمن نباتي
شراء أفضل سمن نباتي لمطعمك ليس خيارا ثانويا، فالسمن النباتي جزء مهم من مكونات مطبخ مطعمك، لهذا يجب الحصول عليه بأعلى جودة من علامة تجارية تثق بها، فالسمن يدخل في العديد من الأطباق الرئيسية والحلويات والمقبلات، ولهذا يجب اختياره بعناية، لذا نقدم لك الآن مواصفات السمن النباتي الذي يجب الحصول عليه.
مواصفات أفضل سمن نباتي الأمثل
- قبل شراء السمن النباتي بكمية كبيرة؛ تأكد من قراءة مكونات السمن الذي تقدمه لك العلامة التجارية، وهذا حتى تتأكد من خلو السمن من الزيوت المهدرجة.
- يجب أن يخلو السمن الذي ستحصل عليه من الدهون المتحولة، تلك الدهون التي يطلق عليها اسم Trans fats.
- اختر سمن نباتي ذو لون نقي فاتح، فلون السمن النقي يعبر عن جودته.
- تأكد من شراء نوع سمن من علامة تجارية موثوقة، وهذا يمكنك التعرف عليه من خلال رؤية العلامة التجارية المطبوعة بشكل واضح.
وحتى تحصل على سمن نباتي مضمون احرص على اختياره من متجر مضمون؛ مثل متجر طبلية، فهو من المتاجر التي تقدم لك كل ما تبحث عنه بشكل مضمون 100%، مع ضمن التخزين والحفظ المثالي للسمن.
خصائص السمن النباتي
تتمتع السمن النباتي بعدة خصائص تميزها عن غيرها، لهذا نستعرض سويا أبرز تلك الخصائص:
- اللون: تتميز السمن النباتي بلون كريمي، وفي بعض الأحيان يكون لون سمن أصفر، فهذه الألوان هي الألوان المتواجدة حاليًا في الأسواق.
- الرائحة: السمن النباتي يمتلك رائحة تختلف عن السمن الحيواني، لكنها تظل رائحته جيدة.
- القوام: قوام السمن النباتي يكون متماسك إلى حد كبير، خصوصا إن تم حفظ السمن بدرجة حرارة معتدلة.
- المذاق: لا يمتلك السمن النباتي مذاق مميز عندما يكون منفردا، بينما بإمكانه إضافة نكهة متميزة إلى الأطباق التي يضاف إليها
هذه كانت أبرز خصائص السمن النباتي، والآن نستعرض أهم استخدامات السمن في الطهي.
استخدامات السمن النباتي في عالم الطهي
يستخدم السمن النباتي في عالم الطهي كمكون رئيسي بالعديد من الوصفات؛ وخصوصا وصفات الحلويات اللذيذة التي تحتاج إلى عنصر دهني، لنتعرف أكثر على أشهر استخدامات السمن في الطبخ.
- الحلويات: يتم استخدام السمن النباتي في صنع أشهى الحلويات.
- الأرز: الكثير من الشيفات يستعينون بالسمن في صنع أطباق الأرز المميزة.
- الطواجن: لا يمكن الاستغناء عن إضافة السمن إلى الطواجن بمختلف أنواعها.
- اللحوم: صنع طبق لحم متميز سيحتاج إلى إضافة القليل من السمن، وهذا يمكنك الحصول عليه من خلال وضع السمن النباتي.
- الدجاج: كذلك يتم الاستعانة بإضافة السمن النباتي الرائع في تحضير وصفات الدجاج الشهية.
المعجنات: تحتاج المعجنات إلى إضافة عنصر دهني، لهذا يستعين الشيفات بالسمن النباتي في صنع أشهى أنواع المعجنات.
السمن النباتي في المطبخ السعودي
يدخل السمن النباتي في صنع أشهى الأطباق السعودية المتعارف عليها، لهذا نقدم لكل شيف طريقة تحضير بعض الوصفات التي تعتمد على السمن النباتي في المطبخ السعودي.
وصفة كبسة الدجاج بالمستكة
- في قدر عميق يتم سلق الدجاج مع ورق الغار والهيل.
- وفي قدر آخر يتم إضافة ملعقة كبيرة من السمن النباتي، مع القليل من المستكة.
- يتم تقليب المستكة داخل السمن حتى تتصاعد رائحتها الزكية، من ثم يضاف المرق مع البصل والقليل من التوابل الرئيسية.
- يضاف الأرز ذو الحبة الطويلة بعد غسله جيدا.
- من ثم تقلب كافة المكونات مع بعضها البعض، ويتم تركه حتى ينضج.
- يتم تشويح الدجاج مع التوابل والبصل في كمية مناسبة من السمن.
- بعد نضج الأرز يتم وضعه على طبخ التقديم، وتضاف إليه قطع الدجاج المتبلة.
ربما تختلف هذه الطريقة عن طرق الكبسة التقليدية المتعارف عليها، لكنها تمتلك مذاق غني، ويمكنك تجربتها في مطعمك بعد التأكد من اختيار أفضل سمن نباتي.
خبز التورتيلا بالسمن النباتي
على الرغم من كون خبز التورتيلا ليس من أنواع الخبز التقليدي، إلا أنه من أكثر أنواع الخبز التي تقدم بالمطاعم، لنتعرف أكثر على طريقة تحضيره.
- في بولة عميق يتم وضع الدقيق والسمن والنباتي والملح والبيكنج بودر، ثم يضاف القليل من الماء لمزج المكونات مع بعضها البعض.
- بعد الحصول على عجين متماسك يتم تغطية البولة لكي يرتاح العجين.
- يتم تشكيل العجين وتقسيمه إلى كرات متعددة.
- الآن يتم وضع كمية من الطحين ونثره على سطح العميل الذي سيتم فرد العجين عليه.
- في الخطوة التالية يتم فرد العجين بشكل جيد لتكوين الخبز.
- يتم وضع الخبز على النار في مقلاة مستديرة.
- يقلّب الخبز على الجهتين حتى ينضج ويأخذ لون التورتيلا المتعارف عليه.
المطبق السعودي الأصلي
- يتم تجهيز حشوة المطبق والتي تتكون من "البيض، البقدونس المفروم، الكراث المفروم، الكمون، الملح".
- تدمج المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- في هذه الأثناء يتم تجهيز العجين الذي يتكون من الطحين والملح والماء.
- يتم فرد هذا العجين على سطح العمل، من ثم يتم تقسيم إلى دوائر.
- الآن يتم حشو العجين بالحشوة التي تم إعدادها بشكل مسبق.
- بعد الانتهاء من وضع الحشوة داخل العجين يتم غلقه بشكل محكم.
- جهز مقلاة وضع بها القليل من السمن، من ثم قم بوضع المطبّق لينضج من الجهتين.
- يقدم المطبق بطبق التقديم مع القليل من البقدونس كنوع من التزيين.
لإعداد تلك الوصفات الشهية يجب اختيار السمن النباتي المثالي..
لهذا اطلب الآن السمن النباتي الذي تحتاجه لتلبية احتياجات مطعمك من خلال متجر طبلية، واستمتع بأفضل جودة.